Soi cầu xổ số

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao

Chủ Nhật, ngày 05/12/2021 01:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Ở nông thôn, mọi người có thể bắt chạch trên sông hoặc những ao hồ, ruộng lúa,… Con vật này có thân hình tròn, thân ngắn, dưới da có lớp vảy nhỏ, bên ngoài có chất nhờn, trơn đến mức khó có thể cầm nắm được.

Sự kiện: Món ăn bài thuốc

Chạch đen được coi là “vị thuốc” đại bổ trong các loài cá, hay còn gọi là “sâm nước”. Chạch vừa có giá trị về dược liệu, vừa có mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Chạch giàu đạm nhưng có hàm lượng chất béo thấp, nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Bên cạnh đó, chạch có tác dụng dưỡng khí, phục hồi dương khí của cơ thể, rất tốt cho những người có sức khoẻ yếu, tỳ vị suy nhược, suy dinh dưỡng, đặc biệt là người già, trẻ em.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 1

Chạch đen được coi là “vị thuốc” đại bổ trong các loài cá, hay còn gọi là “sâm nước”. Chạch vừa có giá trị về dược liệu, vừa có mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Chạch giàu đạm nhưng có hàm lượng chất béo thấp, nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Bên cạnh đó, chạch có tác dụng dưỡng khí, phục hồi dương khí của cơ thể, rất tốt cho những người có sức khoẻ yếu, tỳ vị suy nhược, suy dinh dưỡng, đặc biệt là người già, trẻ em.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 2

Bước 1: Cho chạch đã mua vào thau nước sạch, cho vài lát gừng vào, để khoảng 2 - 3 ngày, ngày thay nước 2 - 3 lần, cho chạch ra hết bùn.

Bước 2: Rửa sạch chạch, để ra ngoài cho ráo nước.

Bước 3: Đun nóng chảo, sau đó đổ chạch vào và đậy vung để chần qua. Khi nước sôi thì lấy chạch ra, rửa sạch nồi, đổ chạch vào thau nước, pha thêm một ít giấm để rửa sạch màng nhầy. Tiếp theo, lau khô chạch rồi đặt qua một bên.

Bước 4: Ớt rửa sạch, gừng rửa sạch và băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 5: Đun nóng chảo, cho dầu vào. Cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi thêm ớt, tiếp tục đảo trên chảo.

Bước 6: Khi mùi thơm tỏa ra, để riêng các gia vị này, thêm chút dầu, cho cá chạch vào, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi tạo thành một lớp vỏ cứng, sau đó trộn đều với các gia vị trên. Sau đó, thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào, muối và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 3

Như vậy là món ăn đã hoàn thành, có thể bắc ra khỏi bếp, trang trí và thưởng thức.

Nguồn: http://danviet.vn/mon-an-dai-bo-duoc-coi-la-sam-nuoc-co-gia-tri-dinh-duong-cuc-cao-5020215120593...

Đậu phụ làm theo cách này vừa ngon vừa bổ, cả nhà thích mê

Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng của món đậu làm theo cách dưới đây sẽ khiến...

Chia sẻ
Theo Thuỳ Trang (Theo Sohu) (Dân Việt)
sự kiện Món ăn bài thuốc
Báo lỗi nội dung
Tỉ số bóng đá Bóng rổ Thể thao Casino game poker Cá độ thể thao Baccarat casino Casino game nổ hũ Game casino Kết quả xổ Số Miền Bắc poker Trò chơi poker sòng bạc Trò poker Game poker Baccarat Game bài